【プラチナファミリー】塀の長い家・世界遺産の町の酒蔵はどこ？長崎県南島原市「吉田屋」の伝統製法はねぎ搾り＆珍しい家業を徹底事前調査【8月4日放送】
【プラチナファミリー】世界遺産の町にある「塀の長い家」の酒蔵はどこ？
2026年8月4日（火）放送の『プラチナファミリー＆火曜の良純孝太郎 合体SP』（テレビ朝日系）では、華麗なる一族の知られざる素顔に迫る密着企画が放送されます！
今回番組が密着するのは、世界遺産の町で圧倒的な存在感を放つ歴史豊かな「塀の長〜い家」。
大正時代から100年以上の歴史を誇る酒蔵でありながら、日本国内でも数えるほどしか残っていない伝統製法を守り続け、さらに令和の今では失われつつある“もう一つの特別な家業”の歴史を持つ一族です。
この記事では、番組で紹介される「塀の長い家」の正体である酒蔵の場所や、伝統の酒造り、そして知られざる特別な歴史について放送前に徹底調査しました！
【お店予想】塀の長い家は長崎県南島原市「はねぎ搾りの酒蔵 吉田屋」が有力！
番組の予告や特徴から、密着される「塀の長い家」として最も有力視されているのが、長崎県南島原市有家町にある大正6年（1917年）創業の老舗酒蔵「吉田屋」です！
有家町（ありえちょう）は、世界文化遺産「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の構成資産が存在する歴史深いエリア。
吉田屋は、この地で代々受け継がれてきた伝統技法を守り、あえて大量生産を行わず年間約90石という少ない数量で一つひとつ丁寧に仕込みを続けている小さな名蔵です。
| 店舗・事業者情報 | 詳細データ |
|---|---|
| 店名（事業者） | 合資会社 吉田屋（酒蔵 吉田屋） |
| 所在地 | 長崎県南島原市有家町 |
| 創業 | 大正6年（1917年） |
| 特徴 | 日本国内でも希少な「はねぎ搾り」、花酵母・雲仙伏流水の使用、自家製甘酒・カフェ経営 |
【伝統製法】全国でも数少ない超希少な「はねぎ搾り」とは？
吉田屋の最大の特徴は、効率化が進む現代において日本全国でもごくわずかしか残っていない伝統技法「はねぎ搾り（跳ね木搾り）」を採用している点です。
てこの原理と重石だけでじっくり搾る極上の技
「はねぎ搾り」とは、「はね木」と呼ばれる巨大な丸太の先端に、水の入った重しをたくさん吊り下げて「てこの原理」を利用する伝統的な搾り方です。
機械による強い圧力をかけず、重石の自然な重みだけで時間をかけて優しくもろみを搾り出すため、雑味が一切混ざらず、お酒本来のまろやかで驚くほどやわらかい味わいに仕上がります。
大変な重労働と熟練の勘を要するため全国的に激減した技法ですが、吉田屋ではこの極上の口当たりを守り続けています。
雲仙の伏流水と自然の花酵母へのこだわり
酒造りに欠かせない仕込み水には、名峰・雲仙の伏流水が湧き出る自家井戸の水を使用。
さらに、自然の花々から採取した「花酵母」を使った華やかな酒造りや、5代目杜氏が立ち上げた地元産山田錦使用の新ブランド「BANG（バン）」など、伝統を守りながら常に新しい挑戦を続けています。
【珍しい特別な家業】終戦直後に始まった「八千代喫茶」と現在の「cafe kULa」
酒造りの傍らで代々営まれてきた“令和の今では失われつつある珍しい特別な家業”、それは「母屋を活用した喫茶店の経営」という歴史です。
人々が憩う場所として誕生した「八千代喫茶」
終戦直後、当時の当主が「人々がホッとひと息ついて交流できる場所を作りたい」という想いから、広々とした母屋の奥座敷や庭園を解放して始めたのが「八千代喫茶」でした。
仕込み水である雲仙の伏流水を使った水出し珈琲などが提供され、地域の人々に長く親しまれてきた心温まる歴史を持っています。
蔵の雰囲気をそのまま活かした「cafe kULa（クラ）」
その伝統と想いを受け継ぎ、現在は敷地内の古い酒蔵をリノベーションしたカフェ「cafe kULa」として営業されています。
レトロな家電やアンティーク品、ヴィンテージバイクなどが飾られた落ち着いた空間で、ノスタルジックな時間を過ごすことができます。
【名物】世界に認められた至高の健康ドリンク「百年甘酒」
吉田屋を語る上で絶対に外せない名物が、国内外のコンテストで高い評価を獲得している「百年甘酒」です。
- こだわりの「瓶内糖化」製法：大きなタンクで一括製造するのではなく、瓶1本ずつに米麹と自家井戸水を入れてじっくり発酵させる贅沢な手法を採用。
- 砂糖不使用の上質な甘み：無添加・ノンアルコールで、お米本来の自然な甘みとスッキリとした飲み口、米麹のつぶ感が魅力。
- 世界的な受賞歴：2018年の世界大会グランプリをはじめ、国内外の賞を受賞した世界が認める甘酒です。
カフェ「cafe kULa」では、この百年甘酒を使った特製グリーンカレーやパフェ、季節のかき氷なども味わうことができます。
【まとめ】伝統と温かい歴史が息づく長崎・有家町の至高のスポット
『プラチナファミリー』で紹介される、塀の長い家・世界遺産の町の酒蔵は、長崎県南島原市有家町の「酒蔵 吉田屋」が最も有力です。
代々受け継がれてきた伝統の「はねぎ搾り」による旨い酒造りと、地域を想って始まった喫茶店・カフェの歴史は、まさにプラチナファミリーの名にふさわしい素晴らしいストーリーです。
番組放送後は全国からの注目が集まることが予想されますので、世界に誇る「百年甘酒」や歴史ある酒蔵の雰囲気を楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてください！
佐々木竜千です。主に脳トレ謎解きクイズやRPG攻略、エンタメ、ニュースなどを発信しています。10年以上ゲーム攻略ブログを運営。読者の皆さんのスキマ時間の脳トレやゲームの疑問解決に貢献できるよう、日々情報収集と発信に励んでいます。