【プラチナファミリー答え】延安昭一がイタリアに広めた“あるもの”とは？小泉孝太郎＆高嶋ちさ子も驚くローマ『濱清』と2つの顔【10月6日】

2026年10月6日

【プラチナファミリー答え】延安昭一がイタリアに広めた“あるもの”とは？結論を先行解説

2026年10月6日（火）放送の『プラチナファミリー』3時間スペシャルでは、小泉孝太郎さんと高嶋ちさ子さんがイタリア＆スペインを3,360キロ横断し、現地で活躍する華麗なファミリーを訪問します。

番組内で大きな話題となっているのが、約60年前にイタリアへ渡り、名誉市民にも選ばれた86歳の日本人・延安昭一（のぶやすしょういち）さんに関するクイズです。

「延安昭一さんがイタリアに広めた“あるもの”とは一体何？」「もう一つの知られざる顔とは？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

結論からお伝えすると、延安昭一さんがイタリアに広めた“あるもの”の正体は「日本食文化（本格的な和食・寿司・刺身）」です。

この記事では、小泉孝太郎さんや高嶋ちさ子さんも感嘆する延安昭一さんの輝かしい経歴や、経営するローマの名店「濱清（Hamasei）」の魅力、約600坪の豪邸での暮らしぶりについて詳しく解説します。

延安昭一さんは、「音楽」と「食」という2つの異なる文化のアプローチによって、日本とイタリアを結ぶ大きな架け橋として活躍を続けています。

東京藝術大学を卒業後、1965年にイタリア・シチリア島のパレルモ市立マッシモ歌劇場主催コンクールに入選し、日本人初の奨学生としてイタリアへ渡った延安さん。

伝統的な歌唱法（ベルカント唱法）を究め、本場イタリアのクラシック音楽界において数々の偉業を成し遂げています。

テノール歌手として活躍する傍ら、まだ現地で生の魚を食べる習慣や日本料理が馴染みのなかった時代から、本物の和食文化を普及させる活動を推進してきました。

日本から確かな腕を持つ調理師を呼び寄せ、安全で質の高い寿司や刺身を現地に定着させたパイオニアとして知られています。

延安昭一さんが代表取締役として経営されているのが、ローマの観光名所・スペイン広場からほど近い場所にある老舗日本料理店「割烹濱清（はませい / Roma Hamasei）」です。

店舗名	割烹濱清（Roma Hamasei）
創業年	1974年（半世紀以上の歴史を誇る老舗）
所在地	Via della Mercede, 35/36 Roma, イタリア（スペイン広場近く）
実績	2006年『ミシュランガイド・イタリア』掲載（当時ローマの日本料理店で唯一）

創業当初は顧客の9割が日本人旅行者でしたが、本物の味にこだわり続けた結果、現在では客層の9割以上が現地イタリア人や各国外交官、著名人へと変化しています。

注目メニュー	特徴・おすすめポイント
本格カウンターの寿司・刺身	熟練の職人が「刺し場」で握る中トロやねぎとろ巻きなど、極上の鮮度を誇る江戸前寿司。
伝統の懐石料理・すき焼き	厳選牛肉を使用したすき焼きや、日本の季節感を五感で堪能できる特別な宴席コース。
天ぷら・うどん	サクサクの衣に仕上げた天ぷらと、一番出汁の風味が際立つ温かいうどん。
平日限定ランチセット	火〜土曜日に提供される15ユーロの定食セット。ローマ中心街で本格和食が味わえる人気メニュー。