【X秒後の新世界】天下一品こってりスープ完全再現は成功？失敗？水野考貴＆ソラノイロ宮崎千尋の判定結果まとめ【10月13日放送】

2026年10月13日

【結論】天下一品こってりスープ完全再現チャレンジの結果は「失敗」！

2026年10月13日（火）放送の日本テレビ系列『X秒後の新世界』（食欲の秋！グルメにまつわる新世界2時間SP）にて、全国190店舗以上を展開する「天下一品」の門外不出こってりスープ完全再現企画が放送されました。

創業者・木村勉会長とごく一部の幹部しかレシピを知らない唯一無二のスープ再現に挑んだのは、日本味覚協会代表の水野考貴さんと、ミシュラン・ビブグルマン3年連続掲載店「ソラノイロ」創業者であり“スープの魔術師”と評される宮崎千尋さんのタッグ。

目隠しした天下一品の本家幹部審査員3名（専務取締役・営業推進部部長・開発企画グループ長）のうち、1人でも再現スープ（B）を「本物」と答えれば成功というルールで行われましたが、審査員全員が本物（A）を見破り、再現結果は「失敗」に終わりました。

見届け人のインポッシブル（えいじさん・ひるちゃん）が見守る中、0.1g単位の調合と2日間の調理工程を経て完成した渾身のスープ。本家幹部審査員の最終判定結果は以下の通りです。

1人でも「Bが本物」と間違えれば番組側の勝利（公認レシピとして番組HP掲載）という条件でしたが、長年本家の味を守り続けてきた幹部たちの壁は高く、1人もダマすことができませんでした。

水野考貴さんと宮崎千尋さんが潜入調査を行い、丸2日間かけて挑んだこってりスープ作りのアプローチです。プロの技術をもってしても届かなかった3つの工程には、天下一品ならではの緻密な技術が隠されています。

重要工程	再現チームの工夫と検証ポイント
① 鶏白湯ベースのトロミ	独自のポタージュ状の質感と深いコクを出すため、骨や肉の煮込み時間を分単位で調整。
② 返し（タレ）のバランス	醤油の切れ味と旨味の絶妙な調和を目指し、0.1g単位で調味料を試行錯誤。
③ ニンニク薬味のパンチ	後味に残る天下一品特有の風味を引き出す隠し味としてブレンド。

今回挑戦したチャレンジャーの素晴らしい経歴と、改めて実証された本家の凄みです。

水野考貴（みずのたかき）：日本味覚協会代表。ハッピーターンやブラックサンダーに続き3回目の挑戦。徹底的な成分分析と味覚のアプローチで本物に迫りました。
宮崎千尋（みやざきちひろ）：「ソラノイロ」代表。ミシュラン・ビブグルマン3年連続選出の“スープの魔術師”。プロの知見を最大限に活かして丸2日間スープと向き合いました。

結果は惜しくも失敗となりましたが、インポッシブルの二人も「鳥肌が立つほど似ている」と大絶賛したクオリティであり、天下一品のこってりスープが持つ唯一無二の存在感が際立つ名勝負となりました。