【千鳥かまいたち】サッポロ一番は札幌で作られてない？3つの味の秘密と名前の由来【9月16日】

2026年9月16日

【千鳥かまいたち】「サッポロ一番」は札幌で作られてない？名前の由来と製造地の真相

2026年9月16日（水）放送「千鳥かまいたちゴールデンアワー」は、「全国早押しクイズちどかま事件簿 2時間スペシャル」。
番組でも取り上げられる国民的人気袋麺「サッポロ一番」。

「サッポロ」という名前から北海道で作られていると思われがちですが、結論から言うと、サッポロ一番は北海道（札幌）では製造されていません。

製造元であるサンヨー食品の公式情報によると、主な製造工場は以下の地域に位置しています。

このように、本州や九州の工場で生産されており、北海道内に製造工場は存在しません。

札幌で作られていないにもかかわらず「サッポロ一番」と命名された背景には、創業者の情熱的なエピソードがあります。

開発当時の幹部が全国のラーメンを食べ歩く中で、札幌の「ラーメン横丁」で出会った味噌ラーメンの味に深く感銘を受け、「この札幌ラーメンの味を全国の家庭に届けたい」「やるからには日本で一番のラーメンにする」という強い想いを込めて「サッポロ一番」と名付けられました。

サッポロ一番の看板商品である「しょうゆ味」「みそラーメン」「塩らーめん」は、単にスープの味を変えているだけではありません。スープの個性を最大限に引き出すため、「麺の断面形状」「麺への練り込み素材」「付属スパイス」がすべて独自に設計されています。

味の種類	麺の断面形状	練り込み素材	付属スパイス（薬味）
しょうゆ味	四角形（角麺）	醤油	特製スパイス（コショウベース）
みそラーメン	楕円形（太めの平打ち風）	味噌	七味スパイス
塩らーめん	円形（丸麺）	山芋粉	切り胡麻

しょうゆ味の麺は断面が四角形になっており、小麦粉に醤油が直接練り込まれているのが最大の特徴です。

麺を茹でる段階から醤油の香ばしい香りが立ち上り、すっきりとした鶏ガラベースのスープと麺が一体となるよう計算されています。仕上げに付属の「特製スパイス」を加えることで、全体の後味がシャープに引き締まります。

みそラーメンの麺は断面が楕円形の平打ち風で、3種類の中で最も太い麺を採用しています。さらに小麦粉には味噌が練り込まれています。

もちもちとした歯応えのある太麺と楕円形の形状により、8種類の味噌をブレンドした濃厚なスープをしっかりと持ち上げます。風味豊かな「七味スパイス」が、味噌のコクをより華やかに引き立てます。

塩らーめんの麺は断面が円形の丸麺で、練り込み素材として山芋の粉が使われています。

山芋を練り込むことで、茹で上げた際に独特のモチモチ・プリプリとした喉越しが生まれます。また、山芋粉には麺自体の白さを際立たせる効果があり、澄んだ塩スープの視覚的な美しさを損なわない工夫が施されています。香ばしい「切り胡麻」がスープに奥深いコクを与えます。

メーカーが推奨する基本の調理法を押さえることで、それぞれの麺とスープの魅力を最大限に味わうことができます。

お湯の量を正確に計る：
お湯の量は基本の「500ml」をきっちり計ることが重要です。お湯が多すぎると練り込み麺の出汁やスープのバランスが薄れてしまいます。
火を止めてからスープを入れる：
麺が茹で上がったら必ず一度火を止めてから粉末スープを投入します。沸騰したままスープを入れると、スパイスや味噌・醤油の風味が熱で飛んでしまうのを防ぐためです。
付属の小袋は必ず最後に使用する：
付属のスパイスや切り胡麻は、器に盛り付けた直後に振りかけることで、立ち上る香りを一番良い状態で楽しめます。