【ザワつく路線バス】綾瀬はるかが訪れた銀座の老舗寿司店はどこ？『銀座久兵衛』の場所・魯山人湯呑み・メニュー予算【10月2日】

2026年10月2日

【ザワつく路線バス】綾瀬はるかが訪れる銀座の老舗寿司店『銀座久兵衛』の場所はどこ？

2026年10月2日（金）放送の『ザワつく！路線バスで寄り道の旅』では、“超スペシャルゲスト”に綾瀬はるかさん、常連ゲストにウエンツ瑛士さんを迎え、「大人の社会科見学！常識を覆した日本の技術を見に行こう」をテーマに都内の名所を巡ります。

番組内で一行が日本の伝統技術と職人技を堪能するために訪れるのが、数々の歴史的偉人やハリウッドセレブに愛されてきた銀座の超有名老舗寿司店です。

「番組で一行が訪れる銀座の老舗寿司屋さんはどこ？」「魯山人が食事代代わりに置いていった湯呑みの真相とは？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

一行が訪れる名店は、東京・銀座にある1935年創業の江戸前寿司の最高峰「銀座久兵衛銀座本店（ぎんざきゅうべえ）」です。

この記事では、「銀座久兵衛」の詳しい店舗情報やアクセスのほか、伝説の芸術家・北大路魯山人との深い絆の真相、軍艦巻きを生み出した革新的な歴史、一般客でも楽しめる予算や予約方法まで分かりやすくガイドします。

1935年（昭和10年）創業の「銀座久兵衛銀座本店」は、国内外の政財界の重鎮や文化人、セレブが足繁く通う日本屈指の名店として知られています。

著名人・要人	久兵衛とのエピソード・逸話
北大路魯山人	創業者・今田壽治氏と深い親交があり熱烈な常連。本店の「魯山人ミニギャラリー」や「魯山人コース」にその名を受け継ぐ。
吉田茂元首相	戦後の日本を牽引した政治家たちもこぞって愛顧。数々の重要な会食やプライベートで重宝された。
バラク・オバマ元大統領	2014年の来日時に、滞在先のホテルへ「銀座久兵衛」の寿司を出前で注文し堪能した逸話が有名。
トム・クルーズ	親日家として知られ、映画のプロモーション等で来日した際に日本の最高峰の味を求めて本店を訪問。

番組内で綾瀬はるかさんたち一行が、感嘆の声を漏らしながらお茶（あがり）をいただくシーンで登場するのが、大正から昭和にかけて活躍した伝説の美食家・北大路魯山人（きたおおじろさんじん）の手がけた湯呑みです。

一部で「魯山人が寿司を食べた後、持ち合わせがない代わりに湯呑みを置いていった」という破天荒な噂話として語られることがありますが、真相は少し異なります。

本当の歴史は、魯山人が若き日の創業者・今田壽治氏の卓越した技と誠実な人柄に心底惚れ込み、「お前の素晴らしい寿司を、俺の作った器で引き立ててやりたい」という深い信頼と応援の意味を込めて自ら器や湯呑みを贈ったのが真相です。

互いの職人技と芸術性をリスペクトし合っていたからこそ生まれた美しい絆の結晶が、あの湯呑みなのです。

二人の関係は食の芸術を高め合う仲へ発展し、魯山人は久兵衛の寿司に様々なアイデアを提案しました。今では全国の寿司店で一般的となっている「白身魚にすだち等の柑橘を搾り、塩で食べさせる」というモダンな技法も、魯山人のヒントから生まれたと言われています。

銀座久兵衛銀座本店には現在も「魯山人コース」（要問い合わせ）が用意されており、魯山人が手がけた本物の器や湯呑みで寿司を楽しめる特別な聖地巡礼ポイントとなっています。

今回の番組テーマである「常識を覆した日本の技術」にも深く関わるのが、今や世界の寿司店で当たり前となった「軍艦巻き」の発明です。

昭和16年（1941年）、ウニやイクラといった柔らかく崩れやすい具材を寿司ネタにするため、創業者の今田壽治氏がシャリの周囲に海苔を巻くアイデアを考案しました。

この画期的な発明によって、それまで寿司にするのが困難だった食材が定番ネタとして親しまれるようになり、寿司文化そのものを大きく進化させました。

銀座久兵衛（本店）では、昼夜共通で職人の卓越した技が光る本格的なにぎりコースを堪能することができます。

コース・メニュー名	価格目安（税込）／特徴
にぎり「織部（おりべ）」	6,600円〜（手軽に楽しめる基本のにぎりコース）
にぎり「志野（しの）」	9,350円〜（厳選されたネタが揃う人気コース）
にぎり「唐津（からつ）」	12,100円〜（旬の味覚を贅沢に味わうコース）
おすすめ「伊賀（いが）」	16,500円〜（久兵衛の技を十二分に堪能できる一押し）
刺身とにぎり「備前（びぜん）」	22,000円〜（刺身とにぎりを心ゆくまで楽しむ至高のコース）
特別メニュー「魯山人コース」	要問い合わせ（魯山人の本物の器で提供される特別コース）

店舗名	銀座久兵衛銀座本店（ぎんざきゅうべえ）
住所	〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-6
最寄り駅アクセス	JR・東京メトロ「新橋駅」（出口3またはJR銀座口）より徒歩約5分／東京メトロ「銀座駅」より徒歩約7〜10分
予約・営業情報	電話予約推奨（定休日：日曜日・月曜日・お盆・年末年始）※ランチの当日並び席がある場合も事前確認が安心です。