【かりそめ天国】長崎伝統「白い鉄火巻き」のお店はどこ？軍艦島出身の大将が握る「タイチ寿司」の場所＆絶品メニュー事前調査【7月31日放送】

2026年7月31日

【かりそめ天国】長崎の珍しいグルメ「白い鉄火巻き」のお店はどこ？

2026年7月31日（金）放送の『マツコ＆有吉 かりそめ天国』2時間スペシャルでは、人気企画「U字工事の全国敵情視察」が放送されます！

栃木県出身のU字工事（福田薫さん、益子卓郎さん）のお二人が今回敵情視察に訪れたのは、異国情緒あふれる長崎県。ハウステンボスやグラバー園といった定番名所から地元民に愛される絶品グルメまで、長崎独自の文化をたっぷり調査します。

その中でも特に視聴者の目を引いているのが、長崎市の町寿司で紹介される「長崎伝統の白い鉄火巻き」です。一般的な赤身のマグロではなく、白身魚を使った全国的にも大変珍しい寿司を提供する名店について、放送に先駆けて詳しく調査しました！

【お店特定】白い鉄火巻きが味わえるのは長崎市銅座町の「タイチ寿司」！

番組でU字工事の二人が訪れた、長崎伝統の「白い鉄火巻き」を提供するお店は、長崎県長崎市銅座町にある人気寿司店「タイチ寿司」です！

「タイチ寿司」は、地元の新鮮な魚介と気さくな大将の人柄で愛される長崎の町寿司。対馬産のブランド太刀魚「銀太」やコノシロ、かいわれの昆布締めなど、長崎ならではの特別な地魚や珍味が味わえる名店として知られています。

【名物の魅力】なぜ白い？長崎ならではの「白鉄火」と注目の絶品メニュー

「タイチ寿司」で訪れる客の多くが注文する看板メニューが、長崎独特の食文化から生まれた「白鉄火（しろてっか）」です。

1. マグロではなく青魚・白身魚を使う「白鉄火」

通常の鉄火巻きは赤身のマグロを使用しますが、長崎の白鉄火はヒラマサやブリなどのコリコリとした新鮮な白身魚（青魚）を巻くのが特徴です。脂の乗った上質な白身の甘みと大葉の爽やかさがベストマッチし、一度食べると病みつきになる逸品です。

2. 対馬が誇るブランド太刀魚「銀太」や「生からすみ寿司」

白鉄火のほかにも、対馬沖で1本釣りされる最高級ブランド太刀魚「銀太」の握りや、長崎の名物である「生からすみ寿司」、さっぱりとした「かいわれの昆布締め」など、ここでしか味わえない極上の地魚メニューが揃っています。

3. 軍艦島出身の大将が語る貴重なトークも魅力

タイチ寿司の大将は、世界文化遺産としても知られる「軍艦島（端島）」の出身。カウンター越しにおいしいお寿司を味わいながら、当時の貴重な思い出や歴史について楽しいトークを聞かせてくれることもお店の大きな魅力となっています。

【まとめ】長崎旅行で絶対に立ち寄りたい歴史ある最高の町寿司！

『マツコ＆有吉 かりそめ天国』の長崎敵情視察SPで登場する「白い鉄火巻き」のお店は、長崎市銅座町の「タイチ寿司」でした。

長崎ならではの食文化が詰まった「白鉄火」をはじめ、ブランド太刀魚やこだわりのお寿司は、長崎を訪れたなら絶対に味わっておきたい絶品ばかりです。

番組放送後は全国からの観光客で混雑することが予想されますので、長崎観光や旅行を計画されている方は、ぜひ事前に営業状況などをチェックしてお店へ足を運んでみてはいかがでしょうか！

佐々木 竜千

佐々木竜千です。主に脳トレ謎解きクイズやRPG攻略、エンタメ、ニュースなどを発信しています。10年以上ゲーム攻略ブログを運営。読者の皆さんのスキマ時間の脳トレやゲームの疑問解決に貢献できるよう、日々情報収集と発信に励んでいます。