【かまいたちの瞬間回答】8月7日！夏の激うまアレンジレシピ＆焼肉きんぐラザニア・丸亀製麺明太リゾット裏ワザまとめ

2026年8月7日

【かまいたちの瞬間回答】夏の激うまアレンジレシピ＆焼肉きんぐ・丸亀製麺の裏ワザSP結果まとめ

2026年8月7日（金）に放送された「かまいたちの瞬間回答!〜60秒でお悩み解決〜 90分拡大SP」（フジテレビ系）では、大人気チェーン店「焼肉きんぐ」と「丸亀製麺」をフィーチャーした超豪華な裏ワザ＆アレンジ術が満載でオンエアされました！

世の中の身近な疑問や悩みを専門家たちがわずか60秒でズバッと解決する本番組。
今回はプロのシェフが絶賛した「夏の激うまアレンジレシピ」をはじめ、焼肉きんぐの店舗で試せる絶品アレンジ、丸亀製麺のモチモチ裏メニュー「釜抜き麺」の注文方法や長嶋一茂さんも大絶賛したカレーうどんカスタムまで、MCのかまいたち（山内健司さん、濱家隆一さん）も感嘆した最新ハックを完全網羅でお届けします！

🔥 ① 【結論まとめ】夏の激うまアレンジレシピ＆焼肉きんぐ・丸亀製麺裏ワザ一覧

番組で紹介された裏ワザや各種アレンジレシピと、実際に試す際に知っておくべきポイントを一覧表に集約しました。

カテゴリ・テーマ	紹介された裏ワザ・メニュー	実践手順・味の特徴
夏の激うまアレンジレシピ	スイカ×クリチ・餃子×コーヒーゼリー等	1位スイカ×クリチ（オリーブオイル）、2位餃子×コーヒーゼリー、3位麻婆豆腐×うなぎ蒲焼き
焼肉きんぐ：アレンジ	牛すじのラザニア風＆サンチョ巻き	温めたボロネーゼにチーズフォンデュをON／サンチョに炙りカルビ、キャベサラ、もやし、野沢菜を巻く
焼肉きんぐ：焼き加減	「片面7割：裏面3割」ルール	肉の端が丸くなり表面に水滴が出たらひっくり返す（返すのは1回）。裏面は脂が滴ったら食べ頃！
丸亀製麺：アレンジ	冷やし明太リゾット＆とろ玉カレー	残った明太出汁＋白ごはん＋天かす＋青ねぎ／カレーうどんに「とろろ＋温泉玉子」を追加（長嶋一茂さん絶賛）
丸亀製麺：裏メニュー	「釜抜き麺（かまぬきめん）」	茹で上がった麺を水締めせず熱々のまま提供してもらう注文方法。小麦の風味とふんわりモチモチ食感！
簡単アレンジ＆解凍技	粉ソースキュウリ＆冷凍うどん裏ワザ	余った焼きそば粉ソースをキュウリに和える／冷凍うどんに片栗粉＋お酢大さじ3を入れて茹でるとコシ誕生

🍳 ② プロのシェフ絶賛！真夏の激うまアレンジレシピランキング＆時短活用術

驚きの組み合わせでいつもの食材が高級感ある一品に変身する、夏の激うまアレンジレシピと調味料の活用術です。

【夏の激うまアレンジグルメTOP3】

第1位：スイカ×クリームチーズ：一口大にカットしたスイカにクリームチーズをのせ、オリーブオイルを回しかけるだけ。チーズの濃厚な塩気とスイカの甘みが絶妙に調和し、まるで人気イタリアンの前菜のような味わいに！
第2位：餃子×コーヒーゼリー：手作り餃子の餡にコーヒーゼリーを細かく崩して混ぜ込んで焼くだけ。ゼリーのゼラチンが加熱で溶け出して肉汁あふれるジューシーさに変化し、コーヒーのコクが深みを生み出します。
第3位：麻婆豆腐×うなぎの蒲焼き：市販の麻婆豆腐に香ばしく焼いたうなぎの蒲焼きをON。うなぎのコクと麻婆の痺れ・辛味が融合し、高級中華料理店のような重厚な一品へと昇華します。

【家で即マネできる！余った焼きそば粉ソース×キュウリ】

一口大にちぎったキュウリに、余った焼きそばの粉ソースを和えるだけの超簡単ハック！
和えてすぐ：スパイスが効いたパンチのあるスナック風あえ物に。
3〜4時間漬ける：水分が抜けてしんなりとした旨味たっぷりの浅漬け風に仕上がります。

【モチモチ感とコシが爆発！冷凍うどんの激ウマ裏ワザ】

解凍した冷凍うどんを洗い、水気を取って片栗粉を軽くまぶします。
茹でるときにお酢を大さじ3加えることで、つるっとした食感ともちもちとした本格手打ち麺のようなコシが生まれます。

🥩 ③ 焼肉きんぐで即実践！激ウマ店舗アレンジ＆完璧な焼き加減

焼肉きんぐの食べ放題を何倍も楽しむためのオリジナルアレンジと、お肉の美味しさを最大限に引き出す焼き加減のロジックです。

【サイドメニューと組み合わる絶品店舗アレンジ2選】

【牛すじのラザニア風】：「ごろごろ牛すじボロネーゼ」をアルミホイルの器のまま網の上で温め、仕上げに「チーズフォンデュソース」を注いでしっかり混ぜ合わせるだけで、濃厚イタリアンに変身！
【カルビのサンチョ巻き】：サンチョ（3枚）の上に、「炙りカルビ」「きんぐのキャベサラ」「しゃきしゃきもやしナムル」「悪魔の野沢菜キムチ」を贅沢に包んで一口でパクリ。野菜たっぷりでヘルシーに味わえます。

【肉汁を閉じ込める！完璧なお肉の焼き加減「片面7割・裏面3割」】

ひっくり返すタイミング：「片面7割・裏面3割」の配分が鉄則。何度も返さず「ひっくり返すのは1回だけ」にするのがポイントです。
7割の合図：お肉の端が丸く縮み始め、表面にじんわりと水分（肉汁）が浮き出てきたら返します。
3割の合図：裏返したあと、脂や肉汁が網の下にポタポタと滴ってきたら最高の食べ頃です。

🍜 ④ 丸亀製麺の激ウマうどんアレンジ＆裏メニュー「釜抜き麺」

丸亀製麺の出汁まで味わい尽くすカスタムアレンジと、知る人ぞ知る裏メニューの注文方法です。

【出汁の旨味を最後の一滴まで楽しむ！絶品うどんアレンジ】

【冷やし明太クリーム×白ごはん（明太リゾット風）】：「冷やし明太クリームうどん（並）」の麺を食べ切ったあと、残ったコク旨の出汁に白ごはんを投入。無料トッピングの「天かす」と「青ねぎ」をたっぷり加えてよく混ぜれば、濃厚な和風リゾット風ご飯が完成します！
【カレーうどん×とろろ×温泉玉子】：「カレーうどん（並）」にトッピングの「とろろ」と「温泉玉子」を追加。スタジオで試食した長嶋一茂さんも「美味しい！とろろで味がまろやかになり、カレーのコクが後から引き立つ。初めて食べたこんなカレーうどん！」と唸った極上カスタムです。

【もちもち食感がたまらない！裏メニュー「釜抜き麺」】

「釜抜き麺」とは：釜あげうどんのように、茹で上がったうどんを冷水で締めず、熱々のままどんぶりに盛って提供してもらう調理・注文方法です。
魅力と特徴：水締めしないことで、小麦本来の豊かな香りと、ふんわり・もっちりとした独特の柔らかい食感が楽しめます。注文口で「釜抜きでお願いします」と伝えるのがコツです。

💡 「裏ワザ再現」のワンポイント

番組で紹介された各種アレンジレシピを家庭や店舗で実際に試す際、さらに失敗なく美味しく仕上げるための知恵を補強しました。

スイカ×クリームチーズのコツ：スイカは冷やしすぎず常温に少し近づけると、オリーブオイルとチーズのコクがより引き立ちます。仕上げに少量の黒胡椒を振るのもおすすめです。
丸亀製麺での「釜抜き」注文時の配慮：「釜抜き麺」はタイミングによって釜の茹で上がりを少し待つ場合があります。混雑時を少しずらして注文すると、よりスムーズに出来立てのモチモチ食感を堪能できます。

チェーン店のメニューや身近な食材も、ちょっとした組み合わせの工夫や裏ワザを知るだけで、外食の満足度や毎日の食卓が何倍も豊かになります。美味しくお得な食生活を楽しむためのガイドとして、ぜひこの記事をブックマークしてお役立てください！