【帰れマンデー】弘前フレンチ絶品「りんごの冷製スープ」！江口のりこも驚いた奇跡のりんごの味と「レストラン山崎」店舗情報まとめ【5月11日放送】
目次
帰れマンデー見っけ隊!!で絶賛！弘前が誇る「レストラン山崎」の極上フレンチ
2026年5月11日（月）放送の「帰れマンデー見っけ隊!!」。サンドウィッチマンさんと江口のりこさん、紅しょうがの皆さんが巡るのは、日本屈指の桜の名所・青森県弘前市です。
弘前城の桜絶景と共に一同を虜にしたのが、弘前を代表するグルメ文化「弘前フレンチ」。中でも地元民が激推しし、江口のりこさんに「このテレビ最高！」と言わしめた超名店、「レストラン山崎」の魅力に迫ります。
唯一無二のスペシャリテ「りんごの冷製スープ」の秘密
レストラン山崎を訪れた際に絶対に欠かせないのが、お店の代名詞とも言える「りんごの冷製スープ」です。このスープには、弘前の、そして日本の農業の常識を覆したある特別な素材が使われています。
「奇跡のりんご」を贅沢に使用
スープの主役は、農家・木村秋則氏が世界で初めて無農薬・無肥料栽培に成功した「奇跡のりんご」です。通常、農薬なしでは栽培不可能と言われるりんごを、長年の苦闘の末に実らせた伝説の果実。その濃厚で甘酸っぱい、生命力溢れる味わいがスープに凝縮されています。
クリーミーで爽やかな極上の喉ごし
自然栽培りんご本来の甘みと酸味を活かし、生クリームで仕上げたこのスープ。濃厚なコクがありながらも、後味は驚くほどさっぱりとしています。一口飲めば、これまでのりんごスープの概念が変わるほどの感動が広がります。
店舗情報：弘前フレンチの聖地「レストラン山崎」
落ち着いた雰囲気の中で、青森の豊かな食材を活かしたフレンチを楽しめる名店です。
- 所在地：青森県弘前市親方町41
- 特徴：オーナーシェフの山崎氏は、地産地消の先駆け的存在。木村秋則氏の「奇跡のりんご」を料理に取り入れ、その魅力を世界へ発信し続けています。
- メニュー：「りんごの冷製スープ」のほか、地元の短角牛や新鮮な魚介類を使ったコース料理が人気です。
弘前城からもほど近く、観光の合間に本格的なフランス料理を楽しめる贅沢なスポットとして、全国から美食家が訪れます。
木村秋則氏の「奇跡のりんご」とは？
「奇跡のりんご」は、かつて映画や書籍でも大きな話題となりました。1970年代から「絶対に不可能」と言われた無農薬・無肥料・除草剤なしの栽培に挑戦し、家族を支えながら絶望の淵を乗り越えて実を結んだりんごです。
レストラン山崎では、その貴重なりんごをスープという形で大切に提供しています。それは単なる料理ではなく、弘前の風土と情熱が詰まった「作品」とも呼べる一皿です。
【まとめ】弘前の桜と共に味わいたい、一生ものの感動フレンチ
今回の「帰れマンデー見っけ隊!!」を通じて、弘前が「桜の街」であると同時に「美食の街」であることを再認識した方も多いはずです。
日本一の桜を眺めた後に、レストラン山崎で「りんごの冷製スープ」をいただく。これ以上に贅沢な春の過ごし方はありません。放送後は予約が非常に混み合うことが予想されるため、弘前を訪れる際は早めの予約確認をおすすめします。江口のりこさんも大喜びしたあの味を、ぜひご自身の舌で確かめてみてくださいね。
佐々木竜千です。主に脳トレ謎解きクイズやRPG攻略、エンタメ、ニュースなどを発信しています。10年以上ゲーム攻略ブログを運営。読者の皆さんのスキマ時間の脳トレやゲームの疑問解決に貢献できるよう、日々情報収集と発信に励んでいます。