【ザワつく】長嶋一茂・高嶋ちさ子も大興奮！浅草『手打蕎麦おざわ』の場所はどこ？麺が8本しかない太打ちざるの秘密とアクセス【10月9日】

2026年10月9日

【ザワつく】長嶋一茂・高嶋ちさ子も驚愕！浅草『手打蕎麦おざわ』の麺が8本しかない蕎麦とは？

2026年10月9日（金）放送の『ザワつく！金曜日』では、「究極の絶品料理に大興奮！こだわりが強すぎる職人SP」をお届けします。

番組内でスタジオの長嶋一茂さん、石原良純さん、高嶋ちさ子さんたちを「食べてみたい！」と大興奮させているのが、東京・浅草から登場する常識を覆すお蕎麦です。

なんと、1人前のざるに盛られた麺が「わずか8本前後しかない」という前代未聞の太打ち蕎麦が存在します。

「麺が8本しかない蕎麦を出しているお店は浅草のどこにあるの？」「なぜそんなに太い麺になったの？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

この衝撃的なメニューを提供しているのは、東京都台東区西浅草にある名店「手打蕎麦おざわ」です。

この記事では、「手打蕎麦おざわ」の名物メニュー「太打ちざる」の秘密やこだわりの食感、店舗の正確な場所やアクセス方法まで分かりやすく整理してお伝えします。

店主の小澤さんが四半世紀（25年）以上もの歳月をかけて研究を重ね、たどり着いたのが名物メニューの「太打ちざる」です。

奇抜さを狙って作られたわけではなく、蕎麦の美味しさを極限まで追求する情熱と、お客さんの好みの厚みや太さに応えていく中で進化を遂げて完成しました。

太打ちざるの特徴	詳細・こだわりポイント
圧倒的なサイズ感	麺1本の幅が約1〜2cm、厚さは5mm以上。きしめんやほうとうを遥かに超える帯状の超極太麺です。
「8本前後の理由」	1本ごとの重量と密度が非常に高いため、1人前のグラム換算で盛り付けると結果的に8本前後の本数になります。
ワイルドな味わい方	通常の蕎麦のようにすすることは不可能です。口に運び、しっかり噛み締めることで蕎麦本来の強い甘みと香りが溢れ出します。
江戸前濃い口つゆ	力強い存在感の麺に負けないよう、出汁の旨味が凝縮されたガツンと濃厚なつゆが組み合わされています。

「手打蕎麦おざわ」は、つくばエクスプレス浅草駅からほど近い西浅草の閑静なエリアに店を構えています。

店名	手打蕎麦おざわ
住所	〒111-0035 東京都台東区西浅草2-25-15 ブランシール浅草 1F
最寄り駅アクセス	つくばエクスプレス「浅草駅」より徒歩約2分東京メトロ銀座線「田原町駅」より徒歩約7分
予約システム	予約不可（来店順でのご案内）