【鉄腕DASH結果】巨大な葛の根から絶品スイーツ誕生！城島茂特製「茂根湯」にSixTONES森本・高地が悶絶…後味はビーフシチュー！？

2026年2月8日

【ザ!鉄腕!DASH!! 2/8放送】DASH島で革命！新食材「葛」で作る究極スイーツと猛毒食材だらけの未開拓エリア大冒険SP

2026年2月8日（日）放送の日本テレビ系「ザ!鉄腕!DASH!!」は、DASH島の未開拓エリアを大冒険！城島茂さん、森本慎太郎さん、高地優吾さんの3人が、歴史を変える新食材を求めて、図鑑片手に過酷な急斜面へと足を踏み入れました。

猛毒植物が次々と現れる中、一行がたどり着いたのは、高級和菓子の原料となるあの植物。島に新たな「絶品スイーツ」が誕生するまでの地道な格闘を徹底解説します！

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未開の森で遭遇！猛毒食材 vs 大発見の新食材リスト

森を進む3人の前には、見た目は美味しそうでも実は恐ろしい植物が立ちはだかりました。今回遭遇した植物をリストにまとめました。

• ①ヒヨドリジョウゴ（猛毒）：ミニトマトに似た赤い実を付けますが、全草に毒（ソラニン）を含むため食用不可です。
• ②マムシグサ（猛毒）：トウモロコシのような実を付けますが、猛毒があるため絶対に触れてはいけません。
• ③ナンテン（微毒注意）：縁起木ですが、実には微量のアルカロイド毒が含まれるため生食は注意が必要です。
• ④ノビル（新食材・大発見！）：ついに発見！ネギやニンニクに似た風味の薬味として食用に。疲労回復効果も期待できる嬉しい収穫となりました。

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DASH島スイーツ革命！厄介者「葛（クズ）」で最高級くず餅作り

今回、3人が目を付けたのは島で大繁殖し、他の植物を飲み込む厄介者「葛（クズ）」です。実はこの根っこから取れるデンプンこそが、高級和菓子の材料となる「葛粉」になります。

【過酷！葛粉ができるまでの工程】

10kgを超える巨大な根から粉を取り出す作業は、想像を絶する地道なものでした。

1. 採掘：推定5年モノ、1.5メートル超えの巨大な根（10kg以上）を掘り当てる。
2. 粉砕：短く切り、繊維状になるまでひたすら叩き続ける。
3. 抽出：布に包んで水にさらし、デンプンを沈殿させる。
4. 精製：不純物を取り除くため、水を換えて沈殿させる作業を何度も繰り返す。

7日間の工程を経て、10kgの根から取れた葛粉はわずか200g。まさに宝石のような希少価値です。

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いざ実食！「めちゃくちゃうまい」絶品くず餅と、戦慄の「茂根湯」

抽出した葛粉を5倍の水で加熱し、透明感が出るまで練り上げると、島産の「葛餅（くずもち）」が完成！黒糖の蜜をかけて口にした3人は、そのやわらかさと美味しさに大絶賛の声を上げました。

リーダー城島お手製「茂根湯」の衝撃

一方で、城島リーダーが葛根をベースに独自ブレンドした漢方薬「茂根湯」も登場。健康のためと差し出された一杯でしたが……。

• 森本さん・高地さん：飲んだ瞬間に悶絶！あまりの苦さに驚愕。
• 森本さんの謎コメント：苦さの先に「後味がビーフシチューっぽい」と独特すぎる感想を残し、メンバーを困惑させました。

厄介な植物から極上のスイーツを生み出した今回のDASH島。島の自然の豊かさと、城島リーダーの知恵が光る放送となりました！